Морковный пирог из детского пюре :)

У меня залежалось морковное детское пюре, сыночка подрос и пюре уже особо не ест, ну что делать, не пропадать же продукту. Пришла идея приготовить морковный пирог.

Итак, мои ингредиенты:

5 баночек морковного пюре по 125 гр. каждая,

2 стакана муки,

2 стакана сахара (пюре без сахара потому что), но можно и меньше,

4 яйца,

1 стакан рафинированного растительного масла (без запаха),

1 чайная ложка разрыхлителя,

1 чайная ложка соды,

1 чайная ложка соли,

1 чайная ложка корицы.

Для крема: сметана не мене 35% жирности 1-2 стакана, 2-3 ст. ложки сахара, можно немного ванили, все взбить миксером до пышности.

Само приготовление:

Перемешиваем муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль, корицу. Добавляем морковное пюре, масло и яйца.

Всё взбиваем миксером на средней скорости 2 минуты

Выливаем в смазанную маслом и посыпанную сухарями или манкой форму и выпекаем в духовке 50-60 минут при температуре 180 градусов.

Вот что получилось.

Когда остынет, разрезаем на 2 части, смазываем кремом, сверху украшаем по своему вкусу. Мои съели пирог так быстро, что пофоткать не успела :)

За фото прошу не пинать. Снимала на мобилку.

p.s. У кого нет пюре, можно заменить обычной свежей мелко натертой морковью = 3 стакана.

p.p.s. Наверное можно поэкспериментировать с другими разными пюре, думаю по этому рецепту все должно получиться.

#My_Kitchen_Experiments_ 

Первоисточник: Powerbar